Rellenos

Aves enteras: Pollo, Pavo, Pollo de Corral, Capón, Pularda, Pintada, Picantón
 
– Carne picada de pollo, pimiento rojo, huevo duro y olivas (trufa, opcional)
– Carne picada de pollo, manzana, pasas y ciruelas (trufa, opcional)
– Carne picada de pollo, trufa, foie, piñones y melocotón
– Carne picada de pollo, trufa, foie, piñones y frutas tropicales
– Jamón serrano, york y queso
– Salchicha catalana, york y queso
– York, queso y ciruelas
 
Pastel de pollo:
– Carne picada de pollo rellena de manzana, pasas y ciruelas (trufa, opcional)
– Carne picada de pollo rellena de paté, queso y piñones (trufa, opcional)
– Carne picada de pollo rellena de pimiento rojo, huevo duro y olivas (trufa, opcional)
 
Pastel de pollo de corral trufado con foie, piñones y melocotón
Pastel de pollo de corral trufado con foie, piñones y frutas tropicales
 
Mulos de pollo rellenos (también de pavo o pollo de corral):
– Jamón serrano, york y queso
– York, queso y foie
– Carne picada de pollo, jamón serrano y piñones
– Longaniza de Graus y queso suave
– Longaniza de Graus y roquefort
 
Redondo de pechuga de pollo relleno (también de pavo o pollo de corral):
– Jamón serrano, york y queso
– York, queso y ciruelas
– York, queso, pasas y piñones
– Carne picada de pollo, manzana y pasas
 
Contramuslos de pollo relleno (también de pavo o pollo de corral):
– Carne de pollo picada y queso suave
– Carne de pollo picada y paté
– Carne de pollo picada y roquefort
 
Pechuguitas de pollo rellenas (también de pavo o pollo de corral):
– Paté y manzana
– Queso y pasas
– Salmón y queso
 
Pimientos verdes rellenos de carne de pollo picada